龙泉青瓷从“厅堂”到“厨房”

走新路——艺术瓷日用化

一场关于龙泉青瓷发展方向的争论正在青瓷业界发生。

甲方：青瓷端庄浑朴，温润如玉，是天造人设的艺术佳品。走艺术之路，龙泉青瓷的价值将日益提高，地位益显尊贵。

乙方：孤芳自赏不是青瓷的本质。艺术青瓷实用化，才更贴近百姓，融入市场，扩大规模。

不管争论如何激烈，坚持青瓷走实用之路的改革派们还是先行迈出了第一步，龙泉天丰瓷厂就是其中的一位。

    位于龙泉上镇的天丰瓷厂目前已能生产十多个品种的日用青瓷，餐具、茶具、文具、灯具、酒瓶、烛台等，品种琳琅满目。因为青瓷釉色青翠的本性，烧制而成的餐具自然纯朴、明滑透亮，在2002年第七届全国陶瓷艺术设计创新评比大会上，天丰瓷厂设计烧制的《国色天香·牡丹餐具》荣获大赛的一等奖。

    金宏瓷厂是走日用瓷发展之路的实践者和成功者，目前企业年产酒瓶200万件，产值700多万元。小酒瓶闯出了大市场，瓷厂创办者金逸林自豪地告诉记者：“我们企业有600多个品种的酒瓶，近几年这些酒瓶走南闯北，成了新疆伊力特曲、绍兴古越龙山、会稽山、北京红星锅头等全国许多名酒厂家的抢手货，经济效益不错。”

    “只要产品定位准确，踏上日用瓷发展大道，将越走越宽阔。到2005年，我们金宏瓷厂要争取成为全国知名的专业生产高档名酒酒瓶和日用瓷器的企业。”金逸林对发展日用青瓷信心十足。

    阳光瓷厂的王文宾是龙泉发展日用瓷的积极倡导者，他独辟蹊径，走了一条不寻常的路。在他的瓷厂，各类时尚休闲瓷器五花八门，五彩缤纷：熏香炉、牙签盒、烟灰缸、筷子架、茶叶罐、小花盆、咖啡壶……每一款都有其独特的造型和别样的釉色。王文宾对记者说，在外销上，休闲瓷器有广阔的市场空间。这些颇具特色的瓷器都是根据日本、韩国、法国、加拿大客商的要求生产的，规规矩矩生产的艺术青瓷反倒无市场。近两年来阳光瓷厂每年休闲瓷器的生产订单稳定在10万美元左右。

    据悉，目前，龙泉还有精美瓷厂、艺丰瓷厂等十余家企业在生产开发日用青瓷，产品以酒具、茶具、烟具为主。

    张绍斌等一批青瓷大师在瓷器制作中融入强烈的艺术感觉，所制瓷器精美绝伦，深得好评，但价格昂贵，产量有限，难以形成规模。

    需求大——日用瓷有作为

    看到下面这样一组数据，你就知道日用陶瓷的市场有多大：

    据中国国家海关总署的统计数字表明，2002年中国日用陶瓷出口18亿美元。

    素有“南国瓷都”美誉的广东潮州目前已是全国最大的日用瓷出口基地，全市拥有陶瓷企业1万余家，从业人员有40万。2002年潮州日用瓷出口额高达4亿多美元。

    历史悠久的瓷都景德镇也年产日用瓷近4亿件，产品品种共有20个大类，200多个系列，2000多种器型，形成了以日用瓷为主，建筑卫生陶瓷、工业陶瓷及电子陶瓷并举的大陶瓷格局。

    周方武是龙泉天丰瓷厂的负责人，因为企业开始着手日用瓷流水线的布置，准备迅速扩大生产规模，他对国内外日用瓷市场密切关注。周方武认为，中国是世界制陶中心，年出口总量居世界首位，日用陶瓷已出口至世界166个国家和地区。所以龙泉日用瓷一定要放大眼球，瞄准国际市场。近年来，由于资源减少、人工费用高造成利润率低，世界上像陶瓷出口大国日本等国家逐渐减少了日用瓷的生产。同时，像澳大利亚等发达国家逐渐降低陶瓷的进口关税，这些都给我国日用瓷抢占国际市场带来大好机遇。

    梅云平是在龙泉青瓷业打拼了四十多年的“老前辈”，有丰富的青瓷销售经验。对龙泉青瓷在国内日用瓷市场上争得一席之地，梅云平充满信心，他说，陶瓷因细腻如玉的质地，中国人对其情有独钟。在生活条件日益提高的今天，一个静穆精美的青瓷，它的身份不再只是单纯的工艺品，它耐热、环保、易清洗、多次使用依然光亮如新等诸多优点，注定它会成为百姓受欢迎的日常用品。因为外表美丽，青瓷作为日用品的同时还充满着工艺品的魅力。

    天工青瓷厂厂长胡兆雄在龙泉的青瓷业也是位“资深人物”，他深有感触地说，艺术瓷市场空间毕竟有限，日用瓷、建筑瓷的市场容量才广阔。有比较才知自己的弱势。龙泉130多家青瓷企业，2003年全行业产值只有1．3亿元。但地理条件与龙泉相似的福建德化，在2002年其陶瓷业产值就有45亿元，其中出口货值31亿元，原因就在于他们的政府大力倡导发展日用瓷，他们的企业有较大的生产规模，有能力上日用瓷生产项目。

    规模小——市场屡失商机

    故事一：五年前，龙泉天工青瓷厂捕捉到信息：全国农网改造需大量的低压电瓷瓶。只可惜鱼大钩小，企业缺少足够的资金和规模生产的能力，只好眼看着黄金商机被人掘走。

    故事二：在2002年的广交会上，美国著名的陶瓷经销商吉普森公司看中王文宾设计的一套餐具，打算大批量采购。巨大商机唾手可得，但王文宾却乱了方阵，他心里清楚：仅自己十几人规模的小厂不可能按时完成大公司大批量供货的要求。他故意抬高价格，一只盘子报出29元的生产成本，但对方还是不为之动摇，破例把供货期延长到35天。王文宾还是吃不下这份订单，双方只好抱憾放弃。

    故事三：2003年上半年，天丰瓷厂与韩国一家企业接洽，每年供应10万个蜂蜜瓷罐。一年稳稳当当百万元的大订单确实诱人，但天丰瓷厂还是不能如愿接受，因为目前龙泉青瓷生产以手工为主，青瓷高温烧制出窑的成品率也低。低成本、大批量地供货难以实现。

    规模小，让这三家企业与大商机失之交臂；作坊式工厂的生产条件，让龙泉的青瓷产业形成气候还需时日。因为规模小，难以接到大订单，因为没有大订单，企业难以迅速扩大规模，日用瓷生产企业遭遇发展中的第一个障碍——陷入订单与生产的矛盾之中。

    对此，龙泉青瓷行业协会会长、振昌青瓷厂厂长徐定昌说，龙泉青瓷从国有瓷厂一统天下到改革后如今分散在一家一户生产，现实决定了青瓷业靠由低投入、产量小、手工生产的艺术瓷起步，发展到一定阶段后，企业应该通过不断资金积累和机械技术的提高，扩大规模，跳出陈设瓷生产的框框，实现产品量的扩张。

    为了越过障碍，金逸林多次到江西景德镇、山东淄博、福建德化考察，学习生产流水线的布置、机械技术的运用。他说，最大的体会就是，人家的瓷器是机械化的流水线生产，而我们的东西是手工制作而成。如果不改变生产方式，无论是从效率、产量，还是成本，我们的日用瓷将难以与之竞争。

    求发展——拉长木桶“短板”

    创新、突破、发展，龙泉的日用青瓷行业摸着石头过河，正一步步走向成功的彼岸。

    涉水过河的历程是惊险的，坚持青瓷走实用之路的改革派们将手挽手，为振兴龙泉日用瓷产业献计献策。

    经贸局的一位人士曾说起过：经济学中有一个著名的“木桶理论”，是指决定木桶盛水量的，不是围起木桶最长的那块板，而是最短的那块板。我们龙泉青瓷业的短板恰恰就是“产品概念”，产品不多样化，产品不贴近百姓生活，能装大量的水是不可能的。

    对日用瓷的产品开发和创新上，王文宾有独到的见解，他说，日用瓷的产品开发空间很广阔，产品设计并不难，关键是突破“锅碗瓢勺”的概念。比如可以考虑，塑料可以制成的日用品，为什么陶瓷就不能做呢？所以青瓷产品开发的思维形式必须要改变，如果在产品概念上突破了，必将在其配方、工艺、装备、用途上引起连锁突破和飞跃，才有性能改良、外形改变、应用改广，才有新产品的问世。在国外商店里，日用瓷不是单独陈列，而是与家具饰品一起出售，日用瓷的范围也从厨房延伸到了卧室、卫生间。虽说是实用瓷，却像艺术品一样值得保留。   
   
    在前年举办的中国龙泉青瓷节上，景德镇陶瓷学院设计院教授何炳钦在一次学术交流中说，龙泉青瓷像玉一样细致莹润，却比玉器显得更贴近百姓。青瓷能以日用品姿态出现在百姓的普通日常生活中，它将变得更亲切实用。如果能以艺术表现的形式来开发设计日用青瓷，路会越走越开阔。

    著名陶瓷经销商、重庆华陶有限公司经理康林指出，龙泉要发展日用青瓷，最重要的是树立品牌，树立单个企业的产品品牌。“龙泉青瓷”不是品牌，只是一个产地名称。在市场上占得优势，进行品牌经营，突出产地联系是很有必要的。

    徐定昌则认为，由于青瓷的烧成温度比其他瓷器要高出好几倍，因而收缩率大很多，相对而言，烧成难度高得多。要大批量生产日用瓷，首要解决瓷土原料标准化的问题。原料标准化了，瓷土中所含微量元素的成分易保持稳定，青瓷产品的成品率才能提高，机械设备在青瓷生产领域才有用武之地。目前龙泉市政府已对青瓷原料加工项目立项，进行招商。

    “小打小闹，以零售为主，没有专业的青瓷销售队伍，企业主集产品开发、销售于一身，这就是我们青瓷产品的销售现状。再看看专业生产民用陶瓷的台湾莺歌企业，陶瓷工艺不及龙泉，但他们的市场开发和操作却非常成功。”周方武对业内青瓷的营销方式提出看法，他说：“打开日用瓷市场，首先我们的营销方式要改变。按照如今老百姓的消费习惯，一般茶具、餐具在大卖场、超市和商场购买。青瓷企业要学会‘借船出海’，积极争取进入像沃尔玛等大零售商的采购中心，运用其完善的销售网络，将龙泉日用青瓷摆上大超市、大卖场的货架上。”

    不少业内人士进言，依照目前龙泉青瓷企业的实力，单家独户，或者只有十多家企业开发日用青瓷，难以形成产业，做大蛋糕。希望有更多的厂家加入到日用瓷生产行列，百花齐放，打响龙泉日用青瓷的名声，吸引世界陶瓷经销商的眼球。