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世界上最早的食疗专家——孟诜

[日期:2009-03-06] 来源:中华汝瓷网  作者: [字体: ]


    孟诜(公元621—713年),唐汝州人,进士及第。垂拱(公元685—688年)初,升为凤阁舍人(中书省官员,掌官进奏,参议表章,起草诏书,劳问有功将帅,察天下冤狱等事)。青年时好医药、养生之术,与名医孙思邈过从甚密。
    有一天,孟诜在凤阁侍郎刘祎之家里见到武则天赐给刘的银子时说:“这是用药(银)水涂抹的假银子,一烧便知。”刘放火中一烧,倾刻化成锡水。武后知道了这件事,对孟诜很不满意,便将他降为台州(在浙江)司马,后又升为春官侍郎(礼部副职)。太子相王李旦仰慕孟的才学,召他为侍读,负责讲解经学。长安三年(公元703年),拜同州剌史,加银青光禄大夫。
    神龙(705—707年)年间,孟诜告老还乡,居住在伊阳山里,经常采集草药,按方炮制以济世救人。他年纪虽大,但力如壮年。有人问他是怎样保养身体的,他说:“要想保身养性,必须善言不离口,良药莫离手”。人们听了十分信服。
    公元710年,相王李旦当了皇帝(睿宗),十分想念孟诜,便下诏叫他入朝做官,孟以年老为由婉言谢绝。次年,睿宗不忘旧好,赐给孟诜绸缎百匹,又命河南府(洛阳)于春秋二季送羊、酒、食物给孟诜。开元(公元714_741年)初,河南府尹毕构认为孟的高风亮节可与东汉有名的隐士向长(字子平)相比美,遂将孟诜居住的村庄命名为“子平里”。孟诜93岁病逝。
    孟诜著有《食疗本草》、《必效方》、《补养方》各3卷,另撰《家》、《祭礼》各1卷,《丧服要》2卷。其中《食疗本草》的手抄本存于敦煌藏经洞中,被外国文化特务斯坦因盗往英国,后又辗转日本,卫生部又从日本影印回国出版,并确定为世界上最早的食疗专著。

 

 

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